Detalles del producto
Con una edad promedio de 20 años, las vides están plantadas en .15 hectáreas de suelos arenosos llamados Amoreira da Gândara. Los viñedos se cultivan de forma sostenible y la uva se vendimia a principios de septiembre, se despalilla y pasa un breve tiempo sobre los hollejos antes de dejar fermentar espontáneamente parcialmente en roble francés y acero inoxidable (control de temperatura), que dura tres semanas. El vino no pasa sobre lías y tiene una crianza en roble francés de seis meses. No multado ni filtrado.
Variedades de uva:
Bical
Notas gustativas:
Los vinos Duckman expresan el verdadero carácter de las variedades autóctonas de Bairrada y su excepcional influencia marítima. No hay indicaciones de la región en las etiquetas, hecho intencionalmente para demostrar un agudo sentido del lugar y tipicidad varietal a través de una mínima intervención en la bodega. Solo los varietales autóctonos pueden ser vino de Bairrada, no importaciones que quieran reivindicarlo como identidad propia. Luis y Maria trabajan en dos viñedos principales, Amoreira da Gândara, que se compone principalmente de suelos arenosos, y Óis do Bairro, que se compone principalmente de suelos calizo-arcillosos. Aquí se cultivan tanto varietales tintos como blancos: Baga, Bical, Cercial y Fernão Pires.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a una temperatura entre 10 y 12ºC.
Maridaje:
Joven y delicado, debe servirse frío con platos de pescado, marisco, aves y carnes jóvenes.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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