Detalles del producto
Fermentación: Lagar abierto con despalillado del 70%; Maceración: 9 días con infusión suave, semicarbónica; Fermentación maloláctica: En cubas; Crianza: 18 meses en barricas usadas (400L y 500L), 2 meses en acero inoxidable; Sulfitos: Baja adición (65 mg/L SO₂ total); Embotellado: Sin clarificar ni filtrar.
Variedades de uva:
Jaen
Notas gustativas:
De color púrpura intenso. En nariz, arándanos y frutos del bosque se combinan con polvo de granito, notas balsámicas y especias frescas. En boca es vibrante, con taninos finos, acidez vibrante y un final largo, vinoso y suculento. Una expresión precisa y moderna del Jaén de la región del Dão.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a 14/16ºC.
Maridaje:
Quesos curados, tanto blandos como duros (como el Serra da Estrela, el Roquefort y el Manchego), platos a base de setas y postres con frutos secos o quesos frescos.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 93 puntos Robert Parker;
. 92 puntos Revista de Vinhos;
. 17,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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