Detalles del producto
José de Sousa Mayor es el vino premium de la finca, y su concepto y estilo pretenden reproducir las claves de la famosa añada 1940. Si esto es en sí mismo un gran desafío, el hecho de que las condiciones sean tales que la finca pueda producir José de Sousa Mayor prácticamente todos los años lo convierte en una verdadera búsqueda. Parte de los racimos se despalillan a mano. La uva se entrega en bodega en cajas de plástico de 20 kg y parte se trasvasa a open tops de 3 toneladas donde se pisan y fermentan. La otra parte se fermenta en grandes tinajas de barro (1.500 litros) durante unos 10 días, seguido de dos semanas en contacto con los hollejos. El vino pasó directamente a barricas nuevas de roble francés durante 11 meses. Fue embotellado sin ningún tipo de filtración ni estabilización por frío.
Variedades de uva:
Grand Noir,Trincadeira,Aragonêz
Notas gustativas:
Color Rubí oscuro. Aroma a Dátiles, jaras, hoja de tabaco verde, especias (ánforas de arcilla). Boca Muy afrutado con taninos suaves.
Consejos de almacenar y servir:
Debe servirse a una temperatura de 16/18ºC, después de haber sido decantado. Este vino puede arrojar sedimentos con la edad.
Maridaje:
Va bien con caza y queso.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 91 puntos Robert Parker;
. 18 puntos Vinho Grandes Escolhas;
. 17,5 puntos Revista de Vinhos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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