Detalles del producto
Vendimia manual en cajas de 20kg. Despalillado parcial. Las uvas se trituran con los pies en depósitos abiertos durante dos días en maceración en frío. Finalizar la fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Prensado en prensa hidráulica vertical. Crianza de 18 a 24 meses en barricas nuevas de roble francés de 300L.
Variedades de uva:
Traditional grape varieties
Notas gustativas:
Nariz muy bella, con delicadas notas de madera bien integradas en fruta azul y negra, suaves notas herbáceas, grafito, absolutamente seductora. Ligero y fresco, luminoso, todo hecho de delicadeza, de fascinación. Brillante.
Consejos de almacenar y servir:
Almacenamiento Acostado a una temperatura de 15°C. Servir a una temperatura de 16°C a 18ºC.
Maridaje:
Carnes rojas, caza, jabalí y bacalao.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 90 puntos Robert Parker.
Nota:
La foto que se muestra es una copia de una de las botellas que tenemos disponibles para entrega. Ten en cuenta que cuanto más viejo sea el vino, es más probable que la botella tenga algo de suciedad externa o etiquetas ligeramente dañadas. Esto no significa, sin embargo, que el vino no esté en condiciones de ser consumido.
Los vinos de nuestra zona de rareza se almacenan y climatizan de la forma más correcta para que el vino envejezca correctamente en botella, pero con el tiempo, el vino evoluciona y cambia sus características.
Recomendamos retirar con cuidado el corcho y dejar airear el vino un rato para que libere sus aromas naturales. Evitar decantar ya que puede resultar una operación muy agresiva para vinos viejos.
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