Produktdetails
Die Trauben werden von Hand geerntet. Nach dem Pressen und vor der Gärung wird der Most bei niedriger Temperatur geklärt. Wir begannen mit einer Auswahl von Alvarinho-Trauben von Parzellen neben dem Fluss Minho in den tieferen Lagen der Täler Monção und Melgaço. Dieser Wein beginnt die Gärung in einem französischen Eichenfuder und wird in gebrauchten 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche und einem Edelstahl-Ei veredelt. Im Ei findet eine natürliche Batonnage statt und in den Fässern wird er 9 Monate lang auf der feinsten Hefe einer Batonnage unterzogen. Er reift 6 Monate in der Flasche.
Rebsorten:
Alvarinho
Verkostung:
Er hat eine intensive strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, ist sauber und hell. In der Nase vereint er Aromen reiferer Früchte wie Reineta-Apfel, Pflaume und Zitronenschale mit floralen Noten von Akazie und Holunder. Im Hintergrund verleiht ihm der mineralische Charakter mit einer leichten Rauchnote große Tiefe und Eleganz. Im Mund ist der Wein geschmeidig und hat eine reichliche Struktur. Er ist elegant und komplex. Mit Volumen und Frische in perfekter Balance hat er einen langen und anhaltenden Abgang. Die Säure ist ausgewogen und integriert, was ihm einen angenehmen und subtilen Charakter verleiht.
Ratschläge speichern und servieren:
Es wird empfohlen, den Wein gekühlt, etwa 10–12 °C, zu servieren.
Speisenempfehlung:
Dies ist ein sehr feiner Wein, der sich ideal als Beilage zu vielen Mahlzeiten eignet. Von gegrillten Flusskrebsen über Reis mit Meeresfrüchten, Reis mit Fisch oder im Ofen gebackenen Fisch bis hin zu Gerichten der orientalischen Küche.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 91 punkte Revista de Vinhos.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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