Produktdetails
80-Year-Old Tawny Port ist ein außergewöhnlicher Wein, der aus einer Mischung von Portweinen hervorgegangen ist, die viele Jahre in 550-Liter-Fässern im Süßwasserlager der Quinta da Pacheca gereift sind. Während der Reifung verändert der Wein seine rote Farbe in verschiedene Bernstein- und Brauntöne und, wenn er sehr alt ist, in grünliche Reflexe. Der Zuckergehalt steigt, ebenso wie der Säuregehalt durch die Veresterung, wodurch ebenfalls eine essigartige Säure entsteht.
Rebsorten:
Touriga Franca,Tinta Amarela,Tinta Francisca,Tinta Roriz,Tinto Cão,Mourisco,Sousão
Verkostung:
Ein bernsteinfarbener Wein mit grünlichen Reflexen. In der Nase ist er sehr intensiv und reichhaltig, mit Aromen von Karamell, Trockenfrüchten (Walnüssen und Feigen), Gewürzen und einer leichten Gewürznote. Am Gaumen ist er ebenso intensiv, mit ausgeprägter Säure und Süße, und offenbart eine erhabene Komplexität und einen anhaltenden Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Es sollte bei 16ºC serviert werden.
Speisenempfehlung:
Er passt gut zu traditionellen portugiesischen Klostersüßigkeiten, insbesondere Pudim Abade de Priscos, oder zu mindestens fünf Jahre gereiftem Gouda. Am besten genießt man ihn jedoch pur, denn er ist eine wahre Symphonie aus Aromen und Geschmacksrichtungen, die keiner Beilage bedarf.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 94 punkte Revista de Vinhos.
Hinweis:
Das abgebildete Foto ist eine Kopie einer der Flaschen, die wir zur Lieferung bereithalten. Bedenken Sie, dass je älter der Wein ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Flasche äußere Verschmutzungen oder leicht beschädigte Etiketten aufweist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Wein nicht in einem trinkbaren Zustand ist.
Die Weine aus unserer Raritätszone werden auf die korrekteste Art und Weise gelagert und klimatisiert, damit der Wein in der Flasche richtig reift, aber Im Laufe der Zeit entwickelt sich der Wein weiter und verändert seine Eigenschaften.
Wir empfehlen Ihnen, den Korken vorsichtig zu entfernen und den Wein einige Zeit an der Luft zu lassen, damit sich seine natürlichen Aromen entfalten. Vermeiden Sie das Dekantieren, da dies bei alten Weinen ein sehr aggressiver Vorgang sein kann.
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