Produktdetails
Die Trauben wurden von Hand geerntet und in 25-kg-Kisten zum Weingut transportiert. Die Kisten wurden von den besten Parzellen getrennt und die besten Trauben manuell ausgewählt. Anschließend wurde das Traubengut entrappt und die besten Trauben durch Schwerkraft in 10 °C warme Edelstahltanks gefüllt. Die Gärung begann spontan mit einheimischen Hefen und minimalem Eingriff. Es folgte eine lange Mazeration und bei einer Dichte von 1020 wurde der Wein entrappt. Mit einer vertikalen Presse wurden die Trauben leicht gepresst und die alkoholische Gärung im Edelstahltank abgeschlossen. Die malolaktische Gärung wurde im selben Edelstahltank durchgeführt. 50 % des Weins reiften 8 Monate in Edelstahltanks und der Rest in neuen französischen Eichenfässern.
Rebsorten:
Tinta Roriz,Jaen,Baga,Touriga Nacional
Verkostung:
Rubinrote Farbe, in der Nase mineralische und pflanzliche Noten von Brombeere und Kirsche. Am Gaumen präsentiert er sich mit großartiger Struktur, eleganten Tanninen und Noten von frischem Obst sowie einem ausgezeichneten Gleichgewicht zwischen Säure und Alkohol.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei 15/17ºC verbrauchen.
Speisenempfehlung:
passt hervorragend zu Fleischgerichten, Wild, Wurst und Käse, insbesondere Weichkäse.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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