Produktdetails
Dieser Portwein wurde nach der traditionellen Methode hergestellt. Nach der Handlese wurden die Trauben teilweise entrappt und im Lagar zerkleinert, wo sie vor der alkoholischen Gärung (AF) leicht mazeriert wurden. Die Gärung wurde zum vom Winzer festgelegten idealen Zeitpunkt durch Zugabe von Brandy gestoppt. Das Ergebnis war ein Likörwein, der in Eichenfässern im Dourotal reifte. Während der Reifung wurde die Hefe entfernt und verschiedene Anpassungen vorgenommen. Dieser Colheita-Wein wurde vor der Abfüllung in Gaia gefiltert.
Rebsorten:
Old Vines
Verkostung:
Ein heller, dunkler Mahagoniwein mit bernsteinfarbenem Rand. In der Nase präsentiert er Aromen von geräuchertem Holz und Trockenfrüchten. Konzentriert und komplex. Am Gaumen Aromen von gerösteten Mandeln, kandierter Orange und Pflaumenmarmelade.
Ratschläge speichern und servieren:
Es wird empfohlen, es an einem kühlen Ort bei konstanter Temperatur (ideale Lagertemperatur 12 °C), lichtgeschützt und in horizontaler Position zu lagern.
Speisenempfehlung:
Es kann pur zu jeder Tageszeit genossen werden. Perfekt als Vorspeise oder Dessert. Getrocknete Feigen und türkische Aprikosen gefüllt mit Walnüssen. Als kontrastreiche Kombination eignen sich Ziegenkäse-Crostini mit Walnüssen und Honig.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Die Colheita Portweins werden normalerweise in einer Umverpackung aus Holz oder Pappe geliefert. Gegebenenfalls legen wir den Umkarton bei und verpacken ihn so, dass Beschädigungen während des Transports vermieden werden. Wir können jedoch nicht für Schäden am Umkarton haftbar gemacht werden, da nur das auf den Bildern abgebildete Produkt versichert ist. Wenn Sie spezielle Anweisungen oder Fragen zur Box haben, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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