Produktdetails
Die Trauben wurden bei optimaler Reife von Hand gelesen, um eine höhere Aroma- und Polyphenolkonzentration zu erreichen. Die Weinbereitung erfolgte in einer Fußkelter, um die Trauben besser zu extrahieren und weicher zu machen. So konnten die wertvollen Inhaltsstoffe der Schalen schonend in den Wein übergehen. Der Most wurde anschließend in Edelstahltanks gefüllt, wo er bei kontrollierter Temperatur leicht umgepumpt und anschließend lange mazeriert wurde. Nach der malolaktischen Gärung reifte der Wein 12 Monate in neuen und einjährigen französischen Eichenfässern.
Rebsorten:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Sousão
Verkostung:
Tief rubinrote Farbe. In der Nase vermittelt die Komplexität der Mischung aus Rebsorten alter Rebstöcke eine ausgeprägte anfängliche Intensität von Zistrose, gefolgt von Noten von roten Früchten wie Kirschen, Erdbeeren und schwarzen Früchten, geschmort mit Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren. Im Abgang röstende Holznoten und Anklänge von Kaffee und Rauch. Am Gaumen ist er voluminös, mit präsenten, aber geschliffenen Tanninen, von großer Nachhaltigkeit, wobei wilde Früchte sowie Noten von Kaffee und Kakao hervorstechen, mit einem langen Abgang und ausgeprägter Intensität. Ein Wein, der sofort trinkbar ist, aber großes Lagerpotenzial hat.
Ratschläge speichern und servieren:
Serviertemperatur zwischen 15 und 16ºC.
Speisenempfehlung:
Es passt gut zu rotem und ofengebackenem Fleisch und Weichkäse.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 93 punkte Revista de Vinhos.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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