Produktdetails
Die Ernte dieser Partie begann am 29. September und dauerte bis Mitte Oktober. Die Trauben wurden in 20-kg-Kisten zur Kellerei transportiert, wo sie am Sortiertisch selektiert wurden. Anschließend wurden sie teilweise entrappt und in Edelstahltanks umgefüllt. Die alkoholische Gärung dauerte 12 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 23 °C. Dabei wurde alle zwei Stunden umgepumpt, wobei jeder Zyklus drei Minuten dauerte. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung reifte die gesamte Partie zwölf Monate lang in neuen Fässern (75 % französische und 25 % amerikanische) aus.
Rebsorten:
Syrah
Verkostung:
Sauberer und heller Wein. Komplexes, tiefes und elegantes Aroma mit Aromen von reifen schwarzen Früchten, insbesondere Brombeeren. In der Nase harmonieren die Früchte perfekt mit den würzigen Nuancen von Vanille und Holz. Am Gaumen ist er vollmundig, mit einer ausgewogenen Balance zwischen den schwarzen Früchten, dem sehr feinen Tannin und der guten Säure. Langer und anhaltender Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Es wird empfohlen, es an einem kühlen Ort bei konstanter Temperatur (ideale Lagertemperatur 12 °C), lichtgeschützt und in horizontaler Position zu lagern.
Speisenempfehlung:
Diese Rebsorte lässt sich gut mit einer Vielzahl von Speisen kombinieren. Sie passt perfekt zu rotem Fleisch und Wild, würzigem Käse sowie pikanten und würzigen Gerichten.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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