Produktdetails
Die Trauben wurden von Hand geerntet. Im Keller wurde die Traube nach einer erneuten manuellen qualitativen Sortierung vollständig entrappt und schonend zerkleinert. Vor der Gärung wurde eine kurze Mazeration durchgeführt, und die Gärung fand in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 25 °C statt. Während dieser Zeit wurden Umpumpvorgänge für eine variable Dauer und ein variables Intervall durchgeführt. Die malolaktische Verarbeitung erfolgte in einem gebrauchten französischen Eichenfass. Er reifte in denselben gebrauchten französischen Eichenfässern. Dann reifte er fast 2 Jahre lang in Edelstahlbehältern, um die Sinne zu verbessern und die Komplexität zu erhöhen. Um seine Qualität zu erhalten, wurde er ohne Behandlung abgefüllt, wodurch sich ein natürliches Depot bilden konnte.
Rebsorten:
Merlot
Verkostung:
Hat eine rubinrote Farbe und ist elegant und komplex. Im Aroma präsentiert er Waldfrüchte, Pfefferkompott, Gewürze, Mokka und angenehme balsamische Noten. Andeutungen von Kiefernnadeln und erdigen Noten auf einem mineralischen Hintergrund mit jodierten Nuancen. Im Mund ist er kantig und elegant, mit einer betörenden Frische, salzig und strukturiert, mit geschliffenen Tanninen. Ein langer, zarter und köstlicher Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Am Vorabend des Verzehrs die Flasche aufrecht stellen und 1 Stunde vor dem Servieren öffnen. Bei einer Temperatur von 16 ºC – 18 ºC verzehren. Obwohl es sofort konsumiert werden kann, hat es das Potenzial, sich in der Flasche mehrere Jahre lang positiv zu entwickeln, solange es richtig gelagert wird.
Speisenempfehlung:
Dieser Wein passt hervorragend zu rotem Fleisch, Roastbeef und gegrilltem Fleisch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 91 punkte Revista de Vinhos;
. 18 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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