Produktdetails
Manuelle Ernte nur morgens. Am Eingang des Weinguts wurden nur die besten Trauben durch manuelle Auswahl auf dem Sortiertisch ausgewählt. Anschließend wurde die ganze Traube in einem offenen Ausguss gepresst. Klärung des Mosts durch Kaltdekantieren für 48 Stunden. Gärung bei kontrollierter Temperatur zwischen 16 und 17 °C mit einheimischen Hefen in Zementtanks. Reifung auf Feinhefe in Zementtanks und 20 % in neuen französischen Eichenfässern für 8 Monate mit fortschreitender Battonage.
Rebsorten:
Semillon
Verkostung:
Leuchtende zitronengelbe Farbe. Komplex und sehr elegant, mit Zitrusnoten, weißfleischigen Früchten und subtilen floralen Noten in perfekter Harmonie mit Aromen von Fasstoast und Bienenwachs, die durch die Reifung in Fässern und die fortschreitende Battonage entstehen. Ein strukturierter und cremiger Wein, aber mit einer für unser Terroir typischen Eleganz. Seine lebendige Säure und die subtile salzige Note sorgen für einen sehr langen und anhaltenden Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Die Flasche liegend bei 15 °C lagern. Bei einer Temperatur von 10-12 °C servieren.
Speisenempfehlung:
Passt zu Meeresfrüchten, gegrilltem frischem Fisch, weißem Fleisch und als Vorspeise.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
Ihre Bewertung der Rezension kann nicht gesendet werden