Produktdetails
Der Wein stammt aus den Weinbergen neben dem Weingut und wurde von Hand geerntet. Er fand zwischen Ende September und Anfang Oktober statt, als der Reifegrad im Gleichgewicht war. Nach der Ernte erfolgte ein 15-tägiger Weinbereitungsprozess in Granit-Lagares mit den in den Trauben vorhandenen einheimischen Hefen. Der Wein wurde nach zwei Jahren abgefüllt und lagert seitdem in Flaschen in einem akklimatisierten Keller. Die malolaktische Gärung erfolgte 5 Monate lang in Edelstahltanks, gefolgt von einer 15-monatigen Reifung in gebrauchten und neuen französischen Eichenfässern.
Rebsorten:
Traditional grape varieties
Verkostung:
Intensive rubinrote Farbe. Elegante Aromen, fruchtige Noten, blumige Noten, typisch für Touriga Nacional, mit Sauerkirsche und einem Hauch von Schokolade und Vanille, Noten von Toast aus dem Fass und pflanzliche Noten von Kiefern, die die Region charakterisieren und aromatische und geschmackliche Frische verleihen. Ein Wein mit Konzentration und Frische, sehr geschliffenem, breitem und sehr anhaltendem Tannin, mit Blumen- und Mentholnoten und Barriquenoten, die zwar vorhanden, aber kaum wahrnehmbar und sehr gut integriert sind. Ein Wein, der die Essenz von Dão zeigt. Ein ausgewogener Wein, harmonisch und mit Nachhaltigkeit.
Ratschläge speichern und servieren:
Die Flasche muss horizontal, in einer kühlen, trockenen Umgebung und vor Licht geschützt aufbewahrt werden. Ein Wein von enormer Langlebigkeit, der über viele, viele Jahre hinweg ohne Eile bei Temperaturen zwischen 16 °C und 18 °C getrunken werden kann.
Speisenempfehlung:
Ein großartiger Wein, der zu gut zubereiteten Gerichten wie leckerem im Ofen gebratenem Lammfleisch, traditionellen Desserts oder Klostersüßigkeiten passt.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 93 punkte Revista de Vinhos.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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