Produktdetails
Die Trauben wurden in Kisten zu 22 kg der Parzelle Touriga Nacional geerntet. Gesamter Stiel, Zerkleinerung und Gärung in Granitmühlen mit Fußtritt, um die typischen Eigenschaften der Rebsorte, einschließlich der aromatischen und strukturellen Ebene, besser zum Ausdruck zu bringen. Die malolaktische Gärung fand in halbneuen französischen Eichenfässern und zu einem kleinen Teil in amerikanischen Eichenfässern statt, wo der Wein ein Jahr lang ruhte, gefolgt von einer neuen Phase in Edelstahltanks für einen weiteren Winter. Abschließend reifte der Wein mindestens 1 Jahr in der Flasche.
Rebsorten:
Touriga Nacional
Verkostung:
Strukturierter Wein mit Volumen und einer sehr delikaten, sortentypischen Frucht. Dominiert von Noten von Marmelade und süßen Anklängen von roten Früchten, verhalf er dem Wein zu neuem Holz, das den Wein konzentrierte und dadurch voluminöser und runder wirkte. Anhaltender Abgang, der die Komplexität der Aromen, die Mineralität und die Frische hervorhebt.
Ratschläge speichern und servieren:
Lagerung Im Liegen bei einer Temperatur von 15°C. Bei einer Temperatur von 16°C bis 18°C servieren.
Speisenempfehlung:
Dieser Wein passt hervorragend zu rotem Fleisch, Roastbeef und gegrilltem Fleisch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 16,5 punkte Revista de Vinhos.
Hinweis:
Das abgebildete Foto ist eine Kopie einer der Flaschen, die wir zur Lieferung bereithalten. Bedenken Sie, dass je älter der Wein ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Flasche äußere Verschmutzungen oder leicht beschädigte Etiketten aufweist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Wein nicht in einem trinkbaren Zustand ist.
Die Weine aus unserer Raritätszone werden auf die korrekteste Art und Weise gelagert und klimatisiert, damit der Wein in der Flasche richtig reift, aber Im Laufe der Zeit entwickelt sich der Wein weiter und verändert seine Eigenschaften.
Wir empfehlen Ihnen, den Korken vorsichtig zu entfernen und den Wein einige Zeit an der Luft zu lassen, damit sich seine natürlichen Aromen entfalten. Vermeiden Sie das Dekantieren, da dies bei alten Weinen ein sehr aggressiver Vorgang sein kann.
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