Produktdetails
Reifungskontrolle, um das beste Gleichgewicht zwischen Intensität und Frische zu erreichen. Die Trauben werden von Hand in kleine 40-Liter-Kisten gepflückt. Empfang in unserem Weingut mit Sortierung, vollständigem Entrappen und sofortigem Zerkleinern. Kalte Mazeration der Schalen, gefolgt von Gärung in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, wo der Wein 9 Monate lang mit Batonnâge auf der Feinhefe reifte, um dem Sortencharakter dieses Weins mehr Komplexität und gastronomischen Sinn zu verleihen.
Rebsorten:
Gouveio
Verkostung:
Hellgelbe Farbe mit einem Hauch von Grün. Am Gaumen ist er intensiv und komplex, mit einem sehr frischen Zitrus- und Tropenfruchtaroma mit mineralischen Noten, ausgeglichen durch die Reifung in französischen Fässern mit leichten Rauchnoten. Am Gaumen ist er gehaltvoll und geschmeidig, mit gutem Volumen, ausgeglichen durch die natürliche Säure der Rebsorte, und großartiger Nachhaltigkeit.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei einer Temperatur von 10-12 ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Hervorragend als Aperitif oder Vorspeise geeignet, passt er auch gut zu Fisch- oder Meeresfrüchtegerichten der mediterranen Küche, würzigen Gerichten der orientalischen Küche oder Sushi.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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