Produktdetails
Von Hand in 20 kg-Kisten geerntet, die schnell zum Weingut transportiert werden, wo die Trauben langsam im Ganzen gepresst werden. Der gewonnene Most wird in Edelstahltanks gefüllt, wo er 36 Stunden ruht. Anschließend wird dekantiert, um den Most von der Hefe zu trennen. Sobald der Most sauber ist, wird er in Edelstahltanks gefüllt, wo er bei einer kontrollierten Temperatur von 14 Grad gärt. Nach etwa 30 Tagen Gärung wird der Wein von der Hefe getrennt und noch trüb (mit Feinhefe) in einen anderen Tank gefüllt, wo er mindestens fünf Monate lang reift. Während der Reifung wird er wöchentlich einer Batonnage unterzogen. Nach der Filterung wird er in Flaschen abgefüllt. Einen Monat nach der Abfüllung kommt er auf den Markt.
Rebsorten:
Alvarinho
Verkostung:
Großartige aromatische Intensität, mit den charakteristischen Fruchtnoten der Sorte im Vordergrund: getrockneter Pfirsich, Apfel, Ananas und Mango, zusammen mit floralen Tönen, frischen aromatischen Kräutern und mineralischen Noten. Alles in perfekter Harmonie auf einem suggestiven Zitrushintergrund. Am Gaumen ist er ausgewogen und strukturiert, mit genau der richtigen Säure, einhüllend und erfrischend, mit einem langen und anhaltenden Abgang. Die Zitrusnoten machen sich in der frischen und fruchtigen Nase bemerkbar und betonen seine Eleganz mit Empfindungen, die dieser edlen Sorte, dem Alvarinho, vorbehalten sind.
Ratschläge speichern und servieren:
Die Flasche liegend bei 15 °C lagern. Bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C servieren.
Speisenempfehlung:
Passt zu Meeresfrüchten, gegrilltem frischem Fisch, weißem Fleisch und als Aperitif.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 16 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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