Produktdetails
Der Wein hat einen ausgewogenen Säuregehalt und eine hohe Farbintensität. Die hohen Temperaturen im August und September führten zu einem etwas höheren Alkoholgehalt, wodurch die Frische und Eleganz der Quinta de Baixo-Weine erhalten blieb. Partie D wurde in Edelstahlfässern vinifiziert, wo sie 4–5 Wochen lang fermentierte und die Gärung in einem alten 2500-Liter-Fass beendete. Die malolaktische Gärung fand im selben Fass statt, in dem der Wein 21 Monate lang reifte. Er wurde ohne Filtration in Flaschen abgefüllt.
Rebsorten:
Baga
Verkostung:
Dieser Wein stammt aus einem der außergewöhnlichsten Weinberge in Bairrada und spiegelt die Frische und den zarten Charakter wider, die Niepoort auszeichnen. Obwohl er jung ist, hat er bereits eine beeindruckende Ausgewogenheit und feine Tannine. Die Nase offenbart die Reinheit der Baga-Sorte mit Noten von Veilchen und roten Früchten wie Kirschen, die die Nuancen von Gewürzen und den Charakter mit Kreidetönen ergänzen, die an das Terroir der Weinberge erinnern. Im Mund präsentiert er eine unglaubliche Struktur und Raffinesse. Lebendige Frucht und ausgezeichnete Säure ergeben einen zarten, eleganten und außergewöhnlich feinen Wein. Der Abgang ist erfrischend, salzig und bringt das Kalkstein-Terroir des Weins deutlich zum Ausdruck. Dieser Wein kann jung in seiner ganzen Harmonie genossen werden, verspricht aber auch ein großes Alterungspotenzial.
Ratschläge speichern und servieren:
Liegend bei einer Temperatur von 15ºC lagern. Bei einer Temperatur von 16ºC bis 18ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Lammbraten, Wurstgerichte, gebackener Kabeljau, vegetarische Gerichte mit Hülsenfrüchten.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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