Produktdetails
Die Trauben dieses Weins stammen aus einer Parzelle, in der die beiden Rebsorten gemischt wurden, wobei versucht wurde, die Art der Bepflanzung eines jahrhundertealten Weinbergs nachzubilden. Die Produktion war auf zwei oder drei Trauben pro Sorte beschränkt. Die gleichzeitig geernteten Trauben beider Rebsorten wurden ohne Entrappen etwa eine Woche lang in einer offenen Mühle vergoren. In dieser Zeit wurden sie mehrmals täglich mit Holzmassen nachmontiert, bis der Wein die richtige Intensität erreicht hatte. Der Wein schloss die Gärung in gebrauchten französischen Eichenfässern ab, in denen er gelagert wurde. Anschließend gelangte es in ein Fass, wo es bis zur Abfüllung ohne jegliches Kleben oder Filtern verblieb.
Rebsorten:
Baga,Touriga Nacional
Verkostung:
Sehr konzentrierte Farbe, noch verschlossener Duft, aber voller Noten von schwarzen Früchten, alles balsamisch und in der Nase sehr eindrucksvoll. Im Mund ist er reichhaltig, sehr strukturiert, mit der Rustikalität, die ihm das Fass verleiht.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei einer Temperatur zwischen 14 °C und 17 °C servieren.
Speisenempfehlung:
Ideal zu würzigen Gerichten, rotem Fleisch und Wildfleisch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 96 punkte Revista de Vinhos;
. 19 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
Ihre Bewertung der Rezension kann nicht gesendet werden