Produktdetails
Die Trauben stammen von einer der ältesten Parzellen unserer Weinberge, älter als 100 Jahre. Die Ernte erfolgt in der perfekten phenolischen Reifung jeder Parzelle separat. Die Gärung erfolgt in den historischen Granitmühlen (Lagares) mit dem traditionellen Fußtrittverfahren bei kontrollierter Temperatur. Mazerationen während 15 Tagen mit Hautkontakt. Der Alterungsprozess dauert 24 Monate in neuen französischen Eichenfässern.
Rebsorten:
Traditional grape varieties
Verkostung:
Rote intensive violette Farbe. Lebendiges Aroma mit Schwerpunkt auf reifen Früchten, die leichte Marmeladennoten und einen blumigen Touch bringen. Die Reifung in französischen Eichenfässern verleiht dem Wein Gewürz- und Räuchernoten, die sich nahtlos in die Noten von reifen schwarzen Früchten einfügen. Am Gaumen hat er einen intensiven Geschmack mit eleganten Tanninen, die sehr anhaltend sind. Die besondere Säure dieses Weins verleiht ihm mit seinem Volumen eine Eleganz, die dauerhaft und gut charakterisiert ist. Wein mit großem Alterungspotential.
Ratschläge speichern und servieren:
Es sollte bei einer Temperatur von 16ºC bis 18ºC serviert werden.
Speisenempfehlung:
Dieser Wein passt hervorragend zu rotem Fleisch, Roastbeef und gegrilltem Fleisch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 95 punkte Wine Enthusiast Magazine;
. 17 punkte Revista de Vinhos;
. Goldmedaille Mundus Vini 2016 (Andere Jahrgänge);
. Goldmedaille International Wine Challenge 2016 (Andere Jahrgänge).
Hinweis:
Das abgebildete Foto ist eine Kopie einer der Flaschen, die wir zur Lieferung bereithalten. Bedenken Sie, dass je älter der Wein ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Flasche äußere Verschmutzungen oder leicht beschädigte Etiketten aufweist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Wein nicht in einem trinkbaren Zustand ist.
Die Weine aus unserer Raritätszone werden auf die korrekteste Art und Weise gelagert und klimatisiert, damit der Wein in der Flasche richtig reift, aber Im Laufe der Zeit entwickelt sich der Wein weiter und verändert seine Eigenschaften.
Wir empfehlen Ihnen, den Korken vorsichtig zu entfernen und den Wein einige Zeit an der Luft zu lassen, damit sich seine natürlichen Aromen entfalten. Vermeiden Sie das Dekantieren, da dies bei alten Weinen ein sehr aggressiver Vorgang sein kann.
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