Produktdetails
Die Trauben werden vor dem Eintreffen in der Kellerei von Hand ausgewählt. Sie werden entrappt und in Granit-Lagares mit den Füßen getreten. Der Wein wird dann in neue 225-Liter-Fässer aus französischer Eiche aus verschiedenen Böttchereien umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Der Wein reift dann 24 Monate in denselben Fässern und wird seit Juli 2016 in der Flasche gereift.
Rebsorten:
Traditional grape varieties
Verkostung:
Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Noten von schwarzen Früchten und Pflaumen sind gut vorhanden, mit Anklängen von Schokolade und Kaffee. Ein vollmundiger Wein mit einer eleganten, einhüllenden und ausgewogenen Textur. Die Aromen sind fest und gut integriert, was ihm eine robuste und kraftvolle Struktur verleiht.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei einer Temperatur zwischen 16º und 18ºC servieren. Aufrecht, an einem kühlen Ort und bei vollem Licht lagern. Bis zu 10-20 Jahre nach der Abfüllung konsumieren.
Speisenempfehlung:
Ideal zu eleganten, aber leicht gewürzten Gerichten wie Filet Mingon mit Rotweinreduktion oder Rattaouile. Er harmoniert auch hervorragend mit Weichkäse und gegrilltem oder gebratenem Fleisch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Das abgebildete Foto ist eine Kopie einer der Flaschen, die wir zur Lieferung bereithalten. Bedenken Sie, dass je älter der Wein ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Flasche äußere Verschmutzungen oder leicht beschädigte Etiketten aufweist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Wein nicht in einem trinkbaren Zustand ist.
Die Weine aus unserer Raritätszone werden auf die korrekteste Art und Weise gelagert und klimatisiert, damit der Wein in der Flasche richtig reift, aber Im Laufe der Zeit entwickelt sich der Wein weiter und verändert seine Eigenschaften.
Wir empfehlen Ihnen, den Korken vorsichtig zu entfernen und den Wein einige Zeit an der Luft zu lassen, damit sich seine natürlichen Aromen entfalten. Vermeiden Sie das Dekantieren, da dies bei alten Weinen ein sehr aggressiver Vorgang sein kann.
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