Produktdetails
Dieser Portwein wurde nach der traditionellen Methode hergestellt. Nach der Handlese der überreifen Trauben wurden diese teilweise entrappt und in der Kelter zerkleinert. Dort erfolgte vor der alkoholischen Gärung eine leichte Mazeration. Die Gärung wurde zum vom Winzer festgelegten idealen Zeitpunkt durch Zugabe von Brandy gestoppt. Das Ergebnis war ein Likörwein, der in Eichenfässern im Dourotal reifte. Während der Reifung wurde die Hefe entfernt und verschiedene Anpassungen vorgenommen. Dieser Colheita wurde vor der Abfüllung in Gaia stabilisiert und gefiltert.
Rebsorten:
Old Vines
Verkostung:
Ein heller, hochkonzentrierter Bernsteinwein mit bräunlich-grünlichen Reflexen am Rand. In der Nase Aromen von Karamell, Trockenfrüchten und Haselnüssen. Konzentriert und komplex. Am Gaumen präsentieren sich Noten von Karamell und Schokolade.
Ratschläge speichern und servieren:
Es wird empfohlen, es an einem kühlen Ort bei konstanter Temperatur (ideale Lagertemperatur 12 °C), lichtgeschützt und in horizontaler Position zu lagern.
Speisenempfehlung:
Es kann pur zu jeder Tageszeit genossen werden. Perfekt als Vorspeise oder Dessert. Getrocknete Feigen und türkische Aprikosen gefüllt mit Walnüssen. Als kontrastreiche Kombination eignen sich Ziegenkäse-Crostini mit Walnüssen und Honig.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Die Colheita Portweins werden normalerweise in einer Umverpackung aus Holz oder Pappe geliefert. Gegebenenfalls legen wir den Umkarton bei und verpacken ihn so, dass Beschädigungen während des Transports vermieden werden. Wir können jedoch nicht für Schäden am Umkarton haftbar gemacht werden, da nur das auf den Bildern abgebildete Produkt versichert ist. Wenn Sie spezielle Anweisungen oder Fragen zur Box haben, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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