Produktdetails
Die Trauben werden zum optimalen Zeitpunkt von Hand geerntet, entrappt, zerkleinert und durch einen Prozess der sorgfältigen Mazeration in Wein verwandelt, um ihre Farbe, Tannine und Aromen zu extrahieren, was durch ständiges Rühren während der Gärung verstärkt wird. Dies geschieht in Bottichen (Lagares) bei kontrollierter Temperatur (zwischen 28 und 30 °C), bis der richtige Süßegrad (Baume) erreicht ist. An diesem Punkt wird Traubenbrandy hinzugefügt, um den endgültigen Likörwein herzustellen. Ein Wein von hoher Qualität, der aus einer einzigen Ernte hergestellt wird. Ein Colheita-Wein reift in Eichenfässern für Zeiträume, die variieren können, aber nie weniger als 7 Jahre betragen. Er wird dann je nach Marktnachfrage in Flaschen abgefüllt und verkauft.
Rebsorten:
Traditional grape varieties
Verkostung:
Roter Farbton mit bräunlichen Tönen. Reichhaltige und intensive Nase, in der sich die Aromen reifer Früchte mit Noten von Nüssen und Gewürzen verbinden. Im Mund ist er intensiv und voller Aromen, wobei sich die süßesten Aromen mit Noten von Nüssen und etwas weißem Pfeffer verbinden. Frischer und intensiver Nachgeschmack.
Ratschläge speichern und servieren:
Am besten bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 °C servieren.
Speisenempfehlung:
Gekühlt serviert entfaltet er seine ganze Finesse und Raffinesse, besonders zu Desserts auf der Basis von Karamell, Trockenfrüchten und Gewürzen, wie etwa Karamellfondant mit Apfel-Ingwer-Gelee, Tarte Tatin, Crème Brûlée und mittelkräftigen Käsesorten.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Die Colheita Portweins werden normalerweise in einer Umverpackung aus Holz oder Pappe geliefert. Gegebenenfalls legen wir den Umkarton bei und verpacken ihn so, dass Beschädigungen während des Transports vermieden werden. Wir können jedoch nicht für Schäden am Umkarton haftbar gemacht werden, da nur das auf den Bildern abgebildete Produkt versichert ist. Wenn Sie spezielle Anweisungen oder Fragen zur Box haben, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
Ihre Bewertung der Rezension kann nicht gesendet werden