Produktdetails
Weinbereitung:
Nachdem die Trauben aus den Weinbergen unserer Winzer ausgewählt wurden, werden sie von Hand gelesen. Sie werden dann in unserem Keller abgeladen und sofort entrappt und zerkleinert. Extraktionsenzyme werden hinzugefügt, während der Most auf eine Temperatur von 10 °C gekühlt wird. Sie ruhen acht Stunden lang, um mehr Aroma aus den Schalen zu gewinnen. Nach dieser Zeit werden sie gepresst, der Most abgezogen und zum Dekantieren gefiltert. Anschließend wird die Temperatur des Mostes auf 15 °C gehalten, erlesene Hefe wird hinzugefügt und der Gärungsprozess, der zwei bis drei Wochen dauern kann, beginnt. Nach Abschluss der Gärphase wird der Wein sofort umgefüllt, um den Stabilisierungs- und Klärungsprozess einzuleiten.
Nachdem die Trauben aus den Weinbergen unserer Winzer ausgewählt wurden, werden sie von Hand gelesen. Sie werden dann in unserem Keller abgeladen und sofort entrappt und zerkleinert. Extraktionsenzyme werden hinzugefügt, während der Most auf eine Temperatur von 10 °C gekühlt wird. Sie ruhen acht Stunden lang, um mehr Aroma aus den Schalen zu gewinnen. Nach dieser Zeit werden sie gepresst, der Most abgezogen und zum Dekantieren gefiltert. Anschließend wird die Temperatur des Mostes auf 15 °C gehalten, erlesene Hefe wird hinzugefügt und der Gärungsprozess, der zwei bis drei Wochen dauern kann, beginnt. Nach Abschluss der Gärphase wird der Wein sofort umgefüllt, um den Stabilisierungs- und Klärungsprozess einzuleiten.
Rebsorten:
Antão Vaz,Roupeiro
Verkostung:
Glasklarer Wein mit leicht strohgelber Farbe; eine fruchtige Nase, ausgewogen und frisch am Gaumen, mit einem Geschmack, der die Nase vollständig widerspiegelt.
Ratschläge speichern und servieren:
Es sollte sofort bei einer Temperatur von 12ºC getrunken werden.
Speisenempfehlung:
Passt zu Gazpacho, gegrilltem oder gekochtem Fisch und Meeresfrüchten.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 85 punkte Revista de Vinhos.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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