Produktdetails
Die von unseren Winzern handverlesenen Trauben werden abgeladen und sofort entrappt und gequetscht. Im Keller werden Extraktionsenzyme hinzugefügt, während der Most auf eine Temperatur von 10 °C gekühlt wird. Sie ruhen acht Stunden lang, um mehr Aroma aus den Schalen zu gewinnen. Nach dieser Zeit werden sie gepresst, der Most abgezogen und zum Dekantieren gefiltert. Anschließend wird die Temperatur des Mostes auf 14 °C gehalten, erlesene Hefe wird hinzugefügt und der Gärungsprozess, der zwei bis drei Wochen dauern kann, beginnt. Nach Abschluss der Gärphase wird der Wein sofort umgefüllt, um den Stabilisierungs- und Klärungsprozess einzuleiten.
Rebsorten:
Arinto,Antão Vaz,Gouveio
Verkostung:
Glasklarer Wein mit Zitrusnote; intensives, fruchtiges Aroma, fein und elegant. Weich, frisch, glatt und komplex am Gaumen. Der geschmacklich-olfaktorische Abgang ist äußerst harmonisch und spiegelt die Bandbreite der Trauben wider, aus denen er hergestellt wird.
Ratschläge speichern und servieren:
Sollte sofort bei einer Temperatur von 12ºC getrunken werden.
Speisenempfehlung:
Dieser Wein passt hervorragend zu Salaten, Meeresfrüchten, Fischgerichten und hellem Fleisch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 15,5 punkte Revista de Vinhos;
. 15,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
Ihre Bewertung der Rezension kann nicht gesendet werden