Produktdetails
Die Trauben wurden entstielt, zerkleinert und in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 26-28ºC vergoren. Die Extraktion wurde mit viel Sorgfalt durchgeführt, wobei ein schonendes Verfahren mit leichtem Umpumpen verwendet wurde. Nach der Gärung blieben die neuen Weine nach Rebsorten getrennt in Edelstahl. Ein Teil, etwa die Hälfte der Partie, wurde in einem großen Topf und vier kleinen „Tinajas“ in Ton gereift. Der Rest verblieb in einem Edelstahltank.
Rebsorten:
Touriga Nacional,Alicante Bouschet
Verkostung:
Optisch hat er eine intensive granatrote, fast undurchsichtige Rubinfarbe mit violetten und hellen Nuancen. Im Duft findet sich eine bemerkenswerte aromatische Fülle, Noten von reifen schwarzen Früchten und dunkler Schokolade, mit floralen Noten von Lavendel und reifen Erdbeeren. Dieses gesamte Fruchtprofil ist mit subtilen erdigen Noten integriert. Große Konzentration und Intensität. Im Mund hat er eine großartige Balance zwischen deutlichen Tanninen, die jedoch durch den Ton gezähmt werden. Die Konzentration und Breite sind bemerkenswert, mit einem beeindruckenden Mundvolumen. Er ist reichhaltig und strukturiert, mit einem langen und angenehmen Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Serviertemperatur 16ºC-18ºC.
Speisenempfehlung:
Aufgrund seiner Intensität und Konzentration mit deutlich gezähmten Tanninen ist dies ein Wein für proteinreiche Gerichte – gut gewürztes Grillfleisch, Ofengerichte und langsam gegartes Fleisch. Auch ein guter Partner für gereiften Käse und regionale Wurstwaren – Paios, Chorizo, Lendenstück, Schinken. Wenn wir dazu noch gute Gesellschaft und gute Gespräche hinzufügen, werden wir eine tolle Zeit bei Tisch haben.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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