Produktdetails
Nach dem Empfang im Keller werden die Trauben entrappt und sofort gekühlt. Sanftes Pressen bei niedrigen Temperaturen, gefolgt von kaltem statischem Dekantieren für 3 Tage, wobei die Hefe in den ersten 24 Stunden aufgeht. Gärung bei kontrollierter Temperatur von 14-15ºC. Nach der alkoholischen Gärung reifte der Wein 6 Monate lang auf der Hefe mit häufigem Batonnage. Ein Teil der Mischung reifte in gebrauchten französischen Eichenfässern.
Rebsorten:
Loureiro
Verkostung:
Helle Zitrusfarbe. Sehr üppiges Aroma mit Noten von tropischen Früchten, insbesondere Passionsfrucht. Am Gaumen ist er frisch und lebendig, wobei die Noten von Passionsfrucht in Harmonie mit Zitrusnoten von Grapefruit und Zitrone hervorstechen. Der Säuregehalt wird durch die Reifung im Holz sehr gut ausgeglichen, was ihm Komplexität und eine gewisse Cremigkeit verleiht. Langer und sehr anhaltender Nachgeschmack.
Ratschläge speichern und servieren:
Horizontal abfüllen. Jung trinkfertig, erreicht er seine volle Fülle 2-3 Jahre nach der Ernte und kann sich noch einige Jahre positiv weiterentwickeln. Empfohlene Serviertemperatur: 10ºC bis 12ºC. Innerhalb von 24 Stunden nach dem Öffnen konsumieren.
Speisenempfehlung:
Aufgrund seines Profils passt dieser Wein ideal zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, aufwendigen Salaten oder einfach zum glasweisen Genießen.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 90 punkte Revista de Vinhos;
. 17,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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