Produktdetails
Die terrassierten Parzellen mit den ältesten Rebstöcken des Anwesens machen über 15 % der Gesamtproduktion des Anwesens aus. Der Vintage Port Vargellas Vinha Velha stellt eine sehr begrenzte Auswahl der Produktion dieser alten Rebstöcke dar und macht selten mehr als etwa 2 % der Gesamtproduktion des Anwesens aus. Der Vargellas Vinha Velha wird aus vier einzelnen Parzellen mit alten Weinbergen ausgewählt: Polverínho, Renova do Depósito, Renova do Armazém, Gricha. Das Alter der alten Rebstöcke auf diesen Parzellen variiert zwischen etwa 80 und 120 Jahren. Jede Parzelle, die einzeln geerntet wird, bringt Wein mit seinem eigenen, unverwechselbaren Charakter hervor und enthält eine große Auswahl an Rebsorten, bei denen keine einzelne Sorte vorherrscht. Die Ausnahme ist der Weinberg Polverinho, in dem 1927 die ersten Versuche mit sortenreinem Anbau durch Taylor-Partner Dick Yeatman stattfanden, dessen Pionierarbeit das umfassende Verständnis des Unternehmens für die klassischen Douro-Rebsorten untermauert. Vargellas Vinha Velha ist wahrscheinlich der seltenste und sammelwürdigste aller Vintage Ports.
Rebsorten:
Traditional grape varieties
Verkostung:
Dunkles Rubinrot, das am Rand ziegelrot wird. Reifer und gieriger Charakter, umhüllt von Noten exotischer Kräuter und Blumen. Volle Frucht mit dichter Schokolade, Pflaumen und einem Hauch von Lakritz. Fester Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Sollte zwei Stunden vor dem Genuss geöffnet und dekantiert werden. Bei einer Serviertemperatur zwischen 17º und 18º C servieren. Die Flasche liegend an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren.
Speisenempfehlung:
Trinken Sie ihn zu Käsesorten wie Stilton oder Gorgonzola. Sie können ihn aber auch in eine Mahlzeit integrieren, indem Sie beispielsweise ein Steak au Poivre mit einem jungen Vintage kombinieren.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 97 punkte Wine Enthusiast Magazine;
. 96 punkte Revista de Vinhos;
. 95 punkte Wine Spectator Magazine;
. 93 punkte CellarTracker;
. 89 punkte Wine & Spirits Magazine.
Hinweis:
Das abgebildete Foto ist eine Kopie einer der Flaschen, die wir zur Lieferung bereithalten. Bedenken Sie, dass je älter der Wein ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Flasche äußere Verschmutzungen oder leicht beschädigte Etiketten aufweist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Wein nicht in einem trinkbaren Zustand ist.
Die Weine aus unserer Raritätszone werden auf die korrekteste Art und Weise gelagert und klimatisiert, damit der Wein in der Flasche richtig reift, aber Im Laufe der Zeit entwickelt sich der Wein weiter und verändert seine Eigenschaften.
Wir empfehlen Ihnen, den Korken vorsichtig zu entfernen und den Wein einige Zeit an der Luft zu lassen, damit sich seine natürlichen Aromen entfalten. Vermeiden Sie das Dekantieren, da dies bei alten Weinen ein sehr aggressiver Vorgang sein kann.
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