Produktdetails
Alle Trauben, die in die Kellerei gelangen, werden über einen Sortiertisch geführt und einer intensiven Qualitätskontrolle unterzogen. Die Trauben werden schonend zerkleinert und durch die Schwerkraft in temperaturregulierte Bottiche befördert. Sowohl die alkoholische als auch die malolaktische Gärung erfolgten auf natürliche Weise ohne Beimpfung. Die Mazeration nach der Gärung auf den Schalen dauerte 28 Tage. Die Schönung erfolgte mit Eiweiß. Dieser Wein ist ein Naturprodukt, das leicht filtriert wurde und sich mit der Zeit ablagern kann. Reifung für 16 Monate in französischen Eichenfässern.
Rebsorten:
Syrah
Verkostung:
Konzentrierte rubinviolette Farbe. Großzügige Nase, mit sehr weichen Aromen von Zigarrenkisten, Leder, etwas Gewürzen und schwarzen Johannisbeeren. Vollmundig, sehr weich und reichhaltig. Gute Frische. Im Mund ist er voll, mit sehr reifen, festen Tanninen. Kühn.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei einer Temperatur von 16-18°C servieren.
Speisenempfehlung:
Zu gebratenem, leicht karamellisiertem rotem Fleisch oder Wild mit schwarzem Grütze genießen. Passen Sie auch zu einem kräftigen portugiesischen Käse aus "Azeitão" oder einem traditionellen Roquefort.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
Ihre Bewertung der Rezension kann nicht gesendet werden