Produktdetails
Weinbereitung:
Die Trauben werden von Hand gepflückt und auf 150-kg-Paletten zum Weingut transportiert. Die Trauben werden entrappt und die Trauben leicht zerdrückt. Anschließend erfolgt die alkoholische Gärung des Mostes in Edelstahltanks bei 24–26 °C. Die Pressung erfolgt zu einem Drittel der Gärung. Auf diese Weise endet die Gärung des Weins, ohne dass er mit den Schalen in Kontakt kommt, was zu einer reibungslosen Extraktion führt. Die 10 % Viosinho-Weißwein werden der endgültigen Charge hinzugefügt und tragen dazu bei, den Gaumen weicher zu machen und Exotik und Komplexität zu verleihen – Volumen und Breite des Mundes. Ein Wein, der durch seine Komplexität gepaart mit geringer Konzentration verführt. Reifung in französischen Eichenfässern für 8 Monate.
Rebsorten:
Tinta Roriz,Tinta Francisca,Viosinho
Verkostung:
Es fällt sofort auf, da es sich um ein offenes, granatrotes Rot handelt, das nicht sehr dicht ist und ein ungewöhnliches Profil aufweist. In der Nase stechen Noten von Kirschen und reifen Himbeeren hervor, aber auch weiße Blumen, komplexiert mit pflanzlichen Nuancen, die ihm Frische verleihen. Im Mund überrascht uns sein lebendiges und „lustiges“ Profil, seine leichte Struktur und eine fast samtige Weichheit im Mund. Dies und der niedrige Alkoholgehalt verleihen ihm einen „leicht zu trinkenden“ Charakter.
Ratschläge speichern und servieren:
Lagerung Im Liegen bei einer Temperatur von 15°C. Bei einer Temperatur von 12°C bis 14°C servieren.
Speisenempfehlung:
Weißes Fleisch, Gerichte asiatischen Ursprungs wie Peking-Ente, Pilze und milde Käsesorten.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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