Produktdetails
Trauben von Parzelle 21 von Alicante Bouschet und Parzelle 101 von Petit Verdot. Diese Parzellen erwiesen sich als die besten und jede erforderte während des Vegetationszyklus unterschiedliche Aufmerksamkeit, um die besten Traubenqualitäten zu erhalten. Nach dem Entrappen werden die Beeren von Hand gepflückt und anschließend schonend zerkleinert. Die Gärung erfolgt in kegelstumpfförmigen Fässern bei 28 °C, nach 3-tägiger Mazeration bei 10 °C. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 12 Monate lang in 3000-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Die endgültige Mischung wird nur aus den besten Hölzern hergestellt und reift dann in der Flasche bei einer kontrollierten Temperatur von 15 ° C.
Rebsorten:
Petit Verdot,Alicante Bouschet
Verkostung:
Gute Konzentration von fast deckender Farbe. In der Nase offenbart er Noten von Heidelbeere, Veilchen und leichter Minze. Im Mund ist es ein lebhafter Wein, extrem reich an festen Tanninen und mit einem ausgezeichneten Auftakt. Es ist robust und sehr ausdauernd.
Ratschläge speichern und servieren:
Die Flasche sollte liegend an einem kühlen, lichtgeschützten Ort gelagert werden. Der Wein ist trinkfertig, die Reifung in der Flasche ermöglicht jedoch eine gute Entwicklung. Nach dem Öffnen sofort verbrauchen. Es sollte bei 16ºC-18ºC konsumiert werden.
Speisenempfehlung:
Ideal zu würzigen Fleischgerichten, Wild und intensiven Käsesorten.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 93 punkte Revista de Vinhos;
. 18 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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