Produktdetails
Die Trauben wurden von Hand geerntet und nach einer zweiten Auswahl der Trauben, die bei der Ankunft im Weingut am Sortiertisch vorgenommen wurde, wurden die Trauben 48 Stunden lang vollständig entstielt und anschließend in einer Marmorpresse mit den Füßen getreten, um einen vorgärenden Kontakt mit der Schale herzustellen. Die Gärung fand in zehn neuen 500-Liter-Schleuderfässern aus französischer Eiche statt, gefolgt von zwei Wochen Gerbung. Der Wein reifte zwei Jahre lang in neuen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche.
Rebsorten:
Trincadeira,Castelão,Alicante Bouschet
Verkostung:
Dieser Wein ist in der Nase tief und komplex, mit einem ausgeprägten pflanzlichen Profil und ausdrucksstarken Gewürzen. Die schwarzen Früchte sind vorhanden, aber auf subtile Weise, was zu einem schönen und eleganten aromatischen Ensemble führt. Am Gaumen bestätigt sich die gesamte aromatische Komplexität mit sehr seidigen Tanninen. Es ist ein Rotwein mit bemerkenswerter Präsenz und Ausgeglichenheit, feiner Textur und einem sehr langen Abgang. Ein Wein, der mit seiner aromatischen Komplexität und Eleganz am Gaumen beeindruckt und Finesse und Beständigkeit zeigt.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei Lagerung an einem kühlen, dunklen Ort und in der Flasche flach liegend 20 bis 30 Jahre haltbar. Serviertemperatur 16ºC. Dekantieren wird empfohlen.
Speisenempfehlung:
Passt zu rotem Fleisch, Wild, intensivem Käse und Wurst.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
Ihre Bewertung der Rezension kann nicht gesendet werden