Produktdetails
Vollständiges Entrappen der Trauben. Darauf folgt ein 24-stündiges statisches Kaltdekantieren, wonach der Most von der Hefe getrennt wird. Die Gärung beginnt bei kontrollierter Temperatur bei 16ºC. Nach Beendigung der alkoholischen Gärung reift der Wein 2 Monate auf der Feinhefe. Das bei der Schaumweinbereitung angewandte Verfahren ist das klassische Verfahren mit der zweiten Gärung in der Flasche. Nach der Herstellung des Grundweins wird der Tirage-Likör hinzugefügt und dann die Flaschenabfüllung durchgeführt. Die Sekt- oder Zweitgärung findet bei 12ºC im Keller statt. Es folgt eine 15-monatige Reifung, die Zeit, die erforderlich ist, um das gewünschte Qualitätsniveau zu erreichen. Vor seiner Kommerzialisierung wird er remuagiert und degorgiert, wobei der Prozess mit der Zugabe von Expeditionslikör ohne Zuckerzusatz endet und somit der authentischste Ausdruck eines großen natürlichen Schaumweins ist. Alterung von ungefähr 15 Monaten.
Rebsorten:
Gouveio,Malvasia Fina,Códega do Larinho,Arinto
Verkostung:
Goldgelbe Farbe mit feinen und anhaltenden Blasen. Es zeichnet sich durch die Reinheit und Kraft seiner edlen und ausgeprägten Aromen aus, mit einer eleganten und komplexen Nase, mit Noten von Keksen aus der Kellerentwicklung, in einem von starkem Charakter geprägten Set. Im Mund ist er geprägt von blumigen Noten, weißen Früchten, mit zarten Nuancen von Brioche und getrockneten Früchten. Es zeichnet sich durch gutes Volumen, geschmeidige Mousse, Reinheit und Eleganz aus, basierend auf einer vollmundigen, kräftigen und festen Struktur, die für überraschende Harmonie sorgt.
Ratschläge speichern und servieren:
Servierempfehlung bei einer Temperatur von 6 bis 8ºC.
Speisenempfehlung:
Fita Azul Brut Nature ist der ideale Vorschlag für einzigartige Erlebnisse voller Charakter und Eleganz. Ausgezeichnet als Aperitif, Begleiter zu leichten Gerichten, Braten oder auch Desserts.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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