Produktdetails
Ein Portwein, der nur in ganz außergewöhnlichen Jahren hergestellt wird. Nach der Reifung in Eichenfässern wird er zwischen dem zweiten und dritten Jahr nach der Ernte ohne jegliche Filtration in Flaschen abgefüllt. Anschließend reifen die VINTAGE Ports viele Jahre in der Flasche und erreichen nach und nach den herausragenden Stil eines großartigen Weins. Die Trauben werden manuell geerntet und in 30-kg-Schalen transportiert. Kontrollierte Gärung mit verlängerter Mazeration, gestoppt durch Zugabe von Traubenbrand. Reift in Holzfässern unter strenger Kontrolle und anschließender Verkostung bis zur Genehmigung durch das IVDP.
Rebsorten:
Traditional grape varieties
Verkostung:
Überschwängliche Frische offenbart eine unglaubliche Bandbreite an Blumen-, Frucht- und Kräuteraromen, darunter Rose, Lavendel, Nelken, Brombeeren und Mangonoten. Dies ist ein Wein, der mit seiner Eleganz und seinem unwiderstehlichen Charme umwirbt und verführt. Am Gaumen ist er konzentriert und vielschichtig, wobei die feinkörnigen Tannine die Vielschichtigkeit dieses schön strukturierten, komplexen Weins unterstreichen.
Ratschläge speichern und servieren:
Lagern Sie die Flasche horizontal, vor direktem Licht geschützt, idealerweise zwischen 12 und 16 °C. Bei 16 °C servieren.
Speisenempfehlung:
Einer der großen Vorteile von Vintages besteht darin, dass sie sowohl jung als auch nach mehreren Jahrzehnten Reifung in der Flasche hervorragend sind. Eine der besten Beilagen für Vintage ist Käse (cremig, blau oder gepökelt), er kann aber auch zu verschiedenen Arten von Desserts passen oder pur genossen werden.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Das abgebildete Foto ist eine Kopie einer der Flaschen, die wir zur Lieferung bereithalten. Bedenken Sie, dass je älter der Wein ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Flasche äußere Verschmutzungen oder leicht beschädigte Etiketten aufweist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Wein nicht in einem trinkbaren Zustand ist.
Die Weine aus unserer Raritätszone werden auf die korrekteste Art und Weise gelagert und klimatisiert, damit der Wein in der Flasche richtig reift, aber Im Laufe der Zeit entwickelt sich der Wein weiter und verändert seine Eigenschaften.
Wir empfehlen Ihnen, den Korken vorsichtig zu entfernen und den Wein einige Zeit an der Luft zu lassen, damit sich seine natürlichen Aromen entfalten. Vermeiden Sie das Dekantieren, da dies bei alten Weinen ein sehr aggressiver Vorgang sein kann.
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