Produktdetails
Weinbereitung:
Die Trauben wurden mit vollständiger Entrappung vinifiziert, gefolgt von sanfter Zerkleinerung und Mazeration der Schalen; für etwa 12 Stunden. Nach dieser Zeit in inerter Atmosphäre erfolgte das Pressen in einer pneumatischen Presse, gefolgt von einer Klärung des Mostes von 24 bis 48 Stunden, je nach Sorte und Reifegrad. Weinbereitung in Hyperreduktion, Gärung bei 12 °C und Abstich unter kontrollierter Atmosphäre. Die Weine wurden nacheinander in Edelstahlfässern und Fässern aus französischer Eiche auf Feinhefe (Bâtonnage) bis zur Abfüllung ausgebaut.
Rebsorten:
Códega do Larinho,Rabigato,Viosinho
Verkostung:
In der Nase ermöglichte diese Ernte die Herstellung eines sehr frischen und komplexen Weins mit Zitrusfrüchten, Grapefruit, in Harmonie mit dezenten blumigen Nuancen und starken mineralischen Noten, die typisch für das „Terroir“ sind, komplexiert durch die Noten, die sich aus der feinen Reifung ergeben Hefe und in Fässern. . Die Frische und das Volumen im Mund sind überraschend, mit einem sehr langen, frischen und mineralischen Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Leicht gekühlt zwischen 11ºC und 12ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Idealer Begleiter für alle Arten von Fisch, Schalentieren, weißem Fleisch und Gemüse.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 88 punkte Robert Parker;
. 16,5 punkte Revista de Vinhos;
. Silbermedaille International Wine Challenge 2014 (Andere Jahrgänge);
. Empfohlen Decanter World Wine Awards 2013 (Andere Jahrgänge);
. Bronzemedaille International Wine Challenge 2013 (Andere Jahrgänge).
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
Idéal
expand_moreTrès bon nous avons bu ce vin avec un pavé de saumon sublime