Produktdetails
Die Trauben wurden rebsorten- und parzellenweise geerntet und strengen Qualitätskontrollen unterzogen. Nach dem Entrappen und sanften Zerkleinern wurden die Trauben per Schwerkraft in kleine Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle geleitet, wo sie nach Sorten vinifiziert wurden. Die alkoholische Gärung erfolgte über einen Zeitraum von etwa 8 Tagen bei einer Durchschnittstemperatur von 27 °C. 40 % des Weins reifen für 6 Monate in 225-Liter-Fässern aus gebrauchter französischer Eiche, der Rest ruht in Edelstahltanks. Nach der Reifung wurde der Wein vor der Flaschenabfüllung einer leichten Schönung und Filtration unterzogen. Es wurde anschließend ohne Kältestabilisierung abgefüllt und daher kann sich im Laufe der Zeit ein natürlicher Belag in der Flasche bilden.
Rebsorten:
Touriga Nacional,Tinta Roriz,Alfrocheiro
Verkostung:
Eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Tönen. Dieser Wein hat ein Aroma mit markanten Noten von reifen roten Früchten und Blumen, eine Eigenschaft, die oft mit Touriga Nacional in Verbindung gebracht wird. Es hat einen balsamischen Charakter mit zusätzlichen Noten von frischem Menthol. Am Gaumen hat der Wein ein hervorragendes Volumen, eine gut integrierte Struktur und eine sehr ausgewogene Säure, die zu einem langen, harmonischen Abgang einlädt.
Ratschläge speichern und servieren:
Dieser Wein hat ein gutes Alterungspotential und wird sich bei geeigneter Lagerung in den nächsten 10 Jahren positiv entwickeln. Bei einer Temperatur zwischen 15ºC und 17ºC servieren. Dieser Wein sollte nach 4-5 Jahren dekantiert werden.
Speisenempfehlung:
Aufgrund seiner hervorragenden Ausgewogenheit ist dieser Wein fantastisch, um ihn pur zu trinken. Es passt auch wunderbar zu leicht gereiftem Käse und lässt sich gut mit gegrilltem Fleisch kombinieren.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 16 punkte Revista de Vinhos;
. 16 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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