Produktdetails
Die Trauben werden im September manuell in Kisten von 20 kg geerntet. Im Keller verbringen sie vor der Zerkleinerung 12 Stunden in einer Kühlkammer bei 10 ° C, gefolgt von einem sanften Druck in einer vertikalen Presse. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen und der Wein reift 9 Monate in Eichenfässern und Tanks. Während des Reifeprozesses wird der Wein nicht bewegt, um den Charakter der Trauben zu respektieren. Hergestellt aus einer Parzelle in Mêda (Douro Superior), die Weine mit offener Farbe und eleganten Aromen mit guter Säure liefert, wenn sie in der Höhe gepflanzt werden. Ein Teil der Gärung erfolgt in gebrauchten französischen Eichenfässern bei 25º C. Reift während 9 Monaten in Fässern.
Rebsorten:
Tinto Cão,Tinta Barroca
Verkostung:
Helle Lachsfarbe. Der Duft ist frisch, komplex und intensiv. Viel reife Frucht mit besonderer Projektion von Johannisbeere und Himbeere. Am Gaumen ist der Wein elegant und strukturiert mit anhaltendem Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei einer Temperatur von 11/12°C servieren.
Speisenempfehlung:
Gut zu Meeresfrüchten, frisch gegrilltem Fisch, hellem Fleisch oder als Aperitif.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 17 punkte Vinho Grandes Escolhas;
. 16 punkte Revista de Vinhos.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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