Uma das regiões portuguesas com condições de excelência para a produção de vinhos brancos é, sem dúvida, o Dão. As razões para isto são variadas: invernos frios, significativa altitude das vinhas, composição do solo, variabilidade de castas autóctones...tudo condições que aportam frescura aos vinhos.
E por falar em castas, há uma que é incontornável nesta região: o Encruzado! A fama da uva Encruzado confunde-se com a notoriedade crescente do vinho branco do Dão. E mesmo em vinhos de gama de entrada é possível encontrar belíssimos exemplares, caso do Pinha do Ribeiro Santo Encruzado (apenas 5.88+IVA). Um vinho de aroma delicado com notas de limão, maçã verde e flor de tília seca. Na boca encontramos a mesma fruta fresca e a típica mineralidade crocante em equilíbrio com a acidez fresca.
A dupla Encruzado-Malvasia Fina (esta última de carácter mais frutado e floral) é também um clássico da região. Cabeça do Mocho é um belo exemplo por apenas 5.18 euros + IVA.
Em suma, a “Borgonha de Portugal”, como é conhecida, produz belíssimos exemplares de vinhos brancos, a preços muito convidativos para o consumidor. É esta a nossa sugestão de hoje... Que fique a conhecer mais desta fantástica região, sem ter de pagar uma fortuna.
