Detalhes do produto
Charme tem tudo a ver com elegância e equilíbrio, conseguidos com atenção especial aos mínimos detalhes durante todo o processo de vinificação. Feito em lagares de pedra tradicionais com 100% de engaço, a elegância do Charme é conseguida com uvas de vinhas muito velhas em Vale de Mendiz, nas margens do Rio Pinhão. A fermentação foi feita com todos os engaços, em tradicionais lagares de pedra e pisa a pé. Após uma curta maceração, terminaram as fermentações alcoólica e maloláctica em barricas de carvalho francês, onde o vinho estagiou durante 17 meses. O engarrafamento decorreu no dia 20 de Fevereiro sem qualquer colagem ou filtração.
Castas:
Tinta Roriz,Touriga Franca
Notas de prova:
Charme 2011 apresenta uma cor mais profunda que 2010. O nariz é complexo e impressionante com aromas frescos de frutas vermelhas, delicadas notas de ervas balsâmicas e folhas de chá que contribuem para uma grande complexidade aromática. Na boca é fresco e longo com uma estrutura elegante e taninos aveludados. As notas minerais aliadas a uma forte presença de sabores de frutas frescas proporcionam um final de boca intenso e persistente.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a garrafa deitada a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16°C a 18°C.
Emparelhamento com comida:
Cogumelos e pratos com caça, como perdiz ou faisão.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 18 pontos Revista de Vinhos;
. 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
Não é possível enviar a apreciação da sua avaliação.