Detalhes do produto
Sandeman Porto Tawny é produzido pelo método tradicional do Vinho do Porto. As uvas vindimadas à mão são desengaçadas e esmagadas antes da fermentação, a temperatura controlada, com maceração pelicular de forma a extrair os melhores componentes. A adição de álcool vínico no momento ideal estabelece o equilíbrio entre o corpo e o buquê do vinho. Este momento é escolhido pelo enólogo seguindo um rigoroso controlo das temperaturas e densidades de fermentação, dependendo estas últimas da casta, do estágio de maturação e da doçura final pretendida. Após a vindima, os vinhos permanecem no Douro até à Primavera seguinte, altura em que são transportados para VNGaia e entram nas centenárias caves da Sandman para envelhecimento em cascos de madeira de carvalho, conforme exige o sistema tradicional de envelhecimento do Vinho do Porto. Ao longo dos anos os vinhos são cuidadosamente provados e analisados pela equipa de enologia que também faz todas as correções necessárias e prepara o lote final de forma a manter o estilo e carácter do Sandeman Porto Tawny. A mistura final é filtrada e estabilizada pelo frio antes do engarrafamento.
Castas:
Traditional grape varieties
Notas de prova:
De cor vermelho âmbar límpido com corpo leve e intenso, abre-se para aromas de baunilha e frutas secas evoluídas. A harmonia elegante e o sabor fresco dos frutos vermelhos desdobram-se na boca e combinam-se com a complexidade do envelhecimento em madeira e um bom final.
Conselhos de armazenar e servir:
A garrafa deve ser mantida na vertical, protegida da luz e da humidade, a uma temperatura constante de 16ºC-18ºC. Sandeman Porto Tawny está pronto a beber e não necessita de ser decantado. Servir entre 12ºC-16ºC. Depois de aberto, deve ser consumido em até 8 semanas.
Emparelhamento com comida:
Sandeman Porto Tawny é um acompanhamento delicioso para qualquer sobremesa com caramelo, como Crème brûlée ou tarte tatin, ou queijos azuis fortes como o Roquefort. Para ser mais ousado, combine com foie-gras ou um cremoso vol-au-vent de frutos do mar.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 84 pontos Wine Enthusiast Magazine;
. 16,5 pontos Revista de Vinhos;
. Medalha de Bronze Challenge International du Vin 2007.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
16,5 points·Sandeman Tawny Port
expand_moreDark in color, aroma a slight vinagrinho, fruit in syrup, not very complex. More impressive in his mouth, beautiful texture and balance, with a resinous, dry style. Bottled in 2010.