Detalhes do produto
Uma colaboração única entre a Quinta de Santiago e o enólogo Nuno Mira do Ó. Este projeto nasce de uma amizade verdadeira e da paixão partilhada pelo “Rock”, transcendendo as vinhas e os vinhos. Com uma abordagem minimalista, este tinto irreverente e fresco busca resgatar castas esquecidas numa região que já foi dominada por vinhas tintas. Fermentação com 40% de cacho inteiro e engaço, em cuba. Fermentação maloláctica em barricas usadas de carvalho francês e estágio de 11 meses nas mesmas barricas. Estágio em garrafa desde setembro.
Castas:
Alvarelhão
Notas de prova:
Revela excelente expressão de fruta, com amoras, framboesas e bagas silvestres, impressionando pela enorme pureza e elegância. Os taninos são finíssimos, com textura e acidez perfeitas, terra e húmus num conjunto complexo e belo.
Conselhos de armazenar e servir:
Temperatura de serviço recomendada de 10 a 12º C.
Emparelhamento com comida:
Cozinha tradicional, pratos vegetarianos, aves, carnes brancas, frutos do mar, grelhados, peixe, queijos, saladas, sushi.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 18 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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