Detalhes do produto
As uvas colhidas à mão pelos nossos produtores são descarregadas e imediatamente desengaçadas e esmagadas. A adição de levedura de escolha inicia a fermentação a temperaturas controladas (28ºC). A maceração, ou fermentação conjunta das uvas e das películas, ocorre durante este período através de uma bombagem ascendente cíclica do mosto do fundo das cubas. Após a fermentação, o vinho é regularmente provado, sendo os melhores lotes devidamente identificados, separados e estabilizados. São então seleccionados dois lotes especiais, um destinado a envelhecer em carvalho francês, para posteriormente ser reagrupado com o outro, que tinha estado em cubas.
Castas:
Alicante Bouschet,Trincadeira,Aragonêz
Notas de prova:
O vinho possui uma distinta coloração vermelho-rubi, um aroma complexo a fruta madura (bagas, groselhas) e madeira. Macio no paladar e bem arredondado, com taninos macios e final persistente.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser bebido à temperatura de 16º-18ºC.
Emparelhamento com comida:
Este vinho acompanha bem pratos de carne grelhada ou assada, patês e queijos curados.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 15,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 15 pontos Revista de Vinhos;
. Medalha de Bronze Decanter World Wine Awards 2014 (Outras colheitas).
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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