Detalhes do produto
As uvas são vindimadas à mão. Após a prensagem e antes da fermentação, o mosto é clarificado a baixa temperatura. Partimos de uma seleção de uvas de Alvarinho provenientes de parcelas junto ao Rio Minho, nas cotas mais baixas do vale de Monção e Melgaço. Este vinho inicia a fermentação num foudre de carvalho francês e termina em barricas usadas de 225 litros de carvalho francês e num ovo de inox. No ovo existe uma bâtonnage natural e nas barricas sofre bâtonnage durante 9 meses sobre as borras mais finas. Faz um estágio de 6 meses em garrafa.
Castas:
Alvarinho
Notas de prova:
Apresenta uma cor amarelo palha intensa, com reflexos dourados, é limpo e brilhante. No nariz, combina aromas de frutas mais maduras, como maçã reineta, ameixa e casca de limão, com notas florais de acácia e sabugueiro. Em segundo plano, o caráter mineral, com um suave toque de fumo, confere-lhe grande profundidade e elegância. Na boca, o vinho é untuoso e tem ampla estrutura. É elegante e complexo. Com volume e frescura em perfeito equilíbrio, tem um final de boca longo e persistente. A acidez é equilibrada e integrada, conferindo-lhe uma característica amigável e subtil.
Conselhos de armazenar e servir:
Recomenda-se servir o vinho fresco, em torno de 10-12ºC.
Emparelhamento com comida:
Este é um vinho bastante gastronómico, ideal para acompanhar uma refeição. Desde lagostins grelhados, passando pelo arroz de marisco, arroz de peixe ou peixes assados no forno, até pratos da culinária oriental.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 91 pontos Revista de Vinhos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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