Detalhes do produto
Entre os dias 9 e 12 setembro foram selecionadas as melhores uvas da Quinta do Saião, resultado de uma vindima manicure. As uvas foram transportadas para a adega em palotes de 150 a 300 kg e posteriormente arrefecidas. Após 24 horas de maceração pelicular em lagar as uvas foram transferidas para a cuba onde se continuou a maceração pelicular a frio por mais 3 dias, procedendo-se de seguida à inoculação. A fermentação ocorreu durante 9 dias a temperatura controlada. Parte do vinho estagia por um período de 24 meses em barricas de carvalho francês novas e o restante lote permanece em cubas de inox.
Castas:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinto Cão,Tinta Francisca,Sousão,Alicante Bouschet
Notas de prova:
Revela um aroma harmonioso e complexo, que se deixa revelar aos poucos, como se tivéssemos de merecer tudo o que nele está escondido. Na boca, ao primeiro impacto segue-se uma explosão aromática que nos acompanha ao longo de toda a prova, com os taninos densos, mas sedosos a ligarem o vinho do princípio ao fim, numa evolução de grande elegância para um final de grande nível.
Conselhos de armazenar e servir:
Recomenda-se a conservação em local fresco, a temperatura constante (Temperatura ideal de conservação 12ºC), ao abrigo da luz, e na posição horizontal.
Emparelhamento com comida:
Beba a uma temperatura próxima dos 16º C para melhor usufruir do seu potencial, a acompanhar pratos de complexos de carnes de aves, carnes vermelhas e queijos. Ideal para acompanhar um jantar especial ou num almoço de domingo.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 94 pontos Revista de Vinhos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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