Detalhes do produto
Este projecto nasceu da vontade de três enólogos, Jorge Moreira, Francisco Olazabal e Jorge Serôdio Borges, fazerem um vinho em conjunto. O local escolhido foi o Dão, uma região pela qual existia uma admiração comum, fruto da prova de vinhos das décadas de 60 e 70, que surpreenderam pela sua elegância e frescura. A notável identidade e complexidade destes vinhos serviram de inspiração para os vinhos MOB.
Castas:
Old Vines
Notas de prova:
Apresenta aroma intenso e de elevada complexidade, evidenciando o contributo de vinhas velhas de castas tradicionais da região. No perfil aromático sobressaem frutos pretos e vermelhos bem maduros, complementados por notas terciárias de bosque, resina e caruma, sugerindo evolução controlada em garrafa. Na prova de boca revela grande concentração e profundidade, equilibrada por uma acidez firme e taninos finos, de perfil vegetal suave e suculento. Estrutura elegante, com textura envolvente e final longo, persistente e harmonioso. Um vinho de guarda, com excelente potencial evolutivo.
Conselhos de armazenar e servir:
Consumir a 15/17ºC.
Emparelhamento com comida:
Óptimo acompanhamento de pratos de carne, caça, enchidos e queijo, especialmente de pasta mole.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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