Detalhes do produto
As uvas, provenientes de Vinhas Velhas, foram encaminhadas para lagares de pedra tradicionais, onde a fermentação decorreu com pisa a pé realizada por homens em intervalos regulares. Este método ancestral assegura uma extração equilibrada da cor, taninos e compostos aromáticos, promovendo uma maceração homogénea e respeitadora. A fermentação foi interrompida pela adição de aguardente vínica de elevada qualidade.
Castas:
Traditional grape varieties
Notas de prova:
Apresenta uma tonalidade âmbar intensa, com reflexos esverdeados subtis, características visuais que denunciam uma longa evolução oxidativa e um cuidadoso envelhecimento em madeira. No nariz, revela elevada complexidade e profundidade aromática, com destaque para notas de frutos secos (figos, tâmaras, nozes), amêndoas torradas, casca de laranja cristalizada, mel, especiarias doces e um leve toque iodado Todos os elementos aromáticos encontram-se harmoniosamente integrados, refletindo a maturidade e o equilíbrio do lote. Em boca, evidencia grande concentração e textura aveludada, com excelente equilíbrio entre estrutura, frescura e elegância. A doçura é equilibrada por uma acidez vibrante, que confere dinamismo à prova, enquanto os taninos, de excelente qualidade e elegantemente integrados, oferecem suporte estrutural sólido e contribuem para a sua persistência e complexidade. O final de boca é longo, preciso e persistente, refletindo a sofisticação e o perfil único de um Tawny de idade muito avançada.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a 12/14ºC.
Emparelhamento com comida:
Combina bem com um queijo duro de nozes ou um sobremesas como torta de maçã, tarte tatin, figos assados, torta de laranja, torta de caramelo...
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 19,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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