Detalhes do produto
Colheita manual. Escolha manual de cachos. Desengace e esmagamento suave do bago. Como tanques de fermentação o produtor tem os tradicionais lagares de granito com pisa a pé, cubas de fermentação em inox e para pequenos lotes, recipientes alimentares em pvc ou fermentação em barricas novas de madeira francesa de 500 litros. Os monovarietais são os únicos vinhos da Quinta da Boavista envelhecidos em barricas de 500 litros. Após estágio de 15 a 20 meses, ligeira colagem e posterior engarrafamento.
Castas:
Touriga Franca
Notas de prova:
De cor profunda, apresenta notas de frutos do bosque em harmonia com os aromas florais a rosas e um ligeiro toque balsâmico. Excelente volume de boca, mostrando ser um vinho complexo e composto por taninos de textura fina, persistente e elegante. Um vinho cativante que mostra muito bem a tipicidade da casta Touriga Franca e que termina com excelente frescura e persistência.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a garrafa deitada a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16-18°C.
Emparelhamento com comida:
Ideal para acompanhar carnes vermelhas, pratos de caça ou queijos.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 92 pontos Wine Enthusiast Magazine.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
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