Detalhes do produto
As diferentes castas foram vindimadas de acordo com a evolução do seu estado de maturação. Sendo a Trincadeira e o Aragonêz, castas mais temporãs, e a Touriga Nacional e o Alicante Bouschet, mais tardias. Por este motivo, cada processo de fermentação foi individualizado, mas o processamento foi similar. As uvas foram desengaçadas, esmagadas e fermentadas em cubas de inox à temperatura controlada de 26-28ºC. Foi realizada uma extracção cuidada, comum a todas a fermentações, através de um processo suave com remontagens ligeiras. Depois da fermentação, os vinhos novos mantiveram-se separados por castas em inox. Estágio em cubas de inox até engarrafamento.
Castas:
Aragonêz,Alicante Bouschet,Touriga Nacional,Trincadeira
Notas de prova:
Visualmente apresenta uma cor rubi granada intensa, violácea e brilhante. No aroma tem notas ricas e concentradas de fruta madura, ameixa (Aragonez), florais (Touriga-Nacional), fruta preta madura (Alicante-Bouschet) e um toque de cereja e ligeiro herbal (Trincadeira). Aroma limpo e de boa exuberância. Na boca, tem um óptimo equilíbrio apresentando uma acidez viva e um bom volume de boca. É rico e texturado, terminando longo e agradável.
Conselhos de armazenar e servir:
Temperatura de Serviço 16ºC-18ºC.
Emparelhamento com comida:
Dada a sua intensidade, jovialidade e equilíbrio ácido, torna-se muito versátil à mesa. Acompanha pratos de charcutaria, queijos de ovelha de meia cura e carnes grelhadas ou de forno. Massas e pizzas também se adequam bem a este perfil.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 16,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
Não é possível enviar a apreciação da sua avaliação.