Detalhes do produto
Este vinho de qualidade e complexidade superiores resulta da concentração provocada pelo desenvolvimento da Podridão Nobre nos bagos das uvas durante os meses de Outubro e Novembro. As uvas provêm de um vinho com cerca de 15 anos no planalto de Alijó, junto à aldeia, em solos xistosos, com exposição principal a nascente, armadas em socalcos de dois bardos e podadas em cordão bilateral. As uvas foram colhidas manualmente com seleção de podridão nobre em meados de novembro. A prensagem direta foi feita em prensa vertical manual. A fermentação parcial decorreu a temperatura controlada após decantação simbólica. Parte do lote foi fermentado em barricas usadas de 300 litros.
Castas:
Boal
Notas de prova:
Cor citrina cristalina, ligeiramente dourada. Este vinho apresenta um nariz citrino com aromas de laranja e pêssego, complexados com notas muito discretas de frutos secos. Na boca é doce e extremamente fresco, mas redondo com um final muito rico e longo de laranja e mel.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a garrafa deitada a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 10-12°C.
Emparelhamento com comida:
Acompanha pratos como foie gras, cream cheese ou até nozes. Também pode acompanhar sobremesas de amêndoa ou mesmo tarte de limão.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
Não é possível enviar a apreciação da sua avaliação.