Detalhes do produto
As castas escolhidas na propriedade, um Cabernet Sauvignon e um Merlot, beneficiam das condições naturais para permitir uma maturação lenta e equilibrada. A fermentação primária decorre a temperatura controlada (25°C), seguida de um período de 'cuvaison' (maceração pelicular pós-fermentação) de três semanas. Após criteriosa seleção, e após inúmeras provas e testes, o lote final foi produzido tendo estagiado 11 meses em barricas novas de carvalho francês.
Castas:
Cabernet Sauvignon
Notas de prova:
Aromas de frutas vermelhas combinados com nuances de madeira e especiarias. Na boca, os sabores de frutas vermelhas são intensificados e combinados com taninos suaves; apresenta um final fresco, algo mineral, elegante e muito complexo.
Conselhos de armazenar e servir:
Temperatura de serviço entre 16-18°C.
Emparelhamento com comida:
Acompanha pratos de caça e carnes vermelhas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 87 pontos Falstaff.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
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