Detalhes do produto
vinificação decorreu pelo método tradicional de pisa a pé em lagares, bem como em cubas de inox com remontagem automática e controlo de temperatura. Após suave esmagamento e desengace total, a fermentação decorreu com ligeira homogeneização e maceração prolongada, resultando nos níveis de aromas e fenóis desejados. O lote estagiou em barricas velhas e novas de carvalho francês de forma a preservar o carácter frutado típico dos vinhos do Douro. O vinho foi clarificado e filtrado antes do engarrafamento.
Castas:
Touriga Nacional,Tinta Roriz
Notas de prova:
Apresenta uma cor vermelha viva, intensa e profunda. O aroma é intenso, exuberante e muito floral, lembrando a perfumada Esteva rodeada de frutos do bosque como o cassis; menta e algumas notas amadeiradas refinadas, elegantes e bem integradas. Fresco no paladar, com um toque de cereja. Macio e aveludado, apresenta taninos suaves, e muito bem equilibrado com a acidez, conferindo ao vinho complexidade e longevidade. O retrogosto é longo e bem aromático.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma temperatura de 18 ºC.
Emparelhamento com comida:
Acompanha carnes vermelhas e caça, bem como queijos curados de ovelha, entre outros.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 88 pontos Wine Spectator Magazine;
. 17,5 pontos Revista de Vinhos.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
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